| 鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 733克 | 鲍鱼热量/卡路里2121千卡 | |||
 热量2121千卡，相当于混凝土工作303分钟消耗的热量...420 | |||||
鲍鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（N只）、五花肉（少量）、白糖（少许）、盐（两勺）、酱油（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）、八角（适量）、茴香（适量）、陈皮（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、纱布包（适量）、鸡汁（适量）、葱、姜、蒜（适量）、油菜（适量）
1/7. 新鲜鲍鱼，洗刷干净，处理好取出内脏备用
2/7. 油菜烫好，鲍鱼壳刷干净，五花肉少许切薄片
3/7. 坐锅热油，五花肉入锅煸抄尽量出油，加入葱姜蒜煸抄。
4/7. 鲍鱼连壳下锅，倒入大量黄酒，尽量少加水，尽量用酒。
5/7. 香叶、八角、茴香、花椒、陈皮、桂皮、香叶用纱布包好放入锅内
6/7. 加入盐、糖、酱油、老抽、鸡汁、蚝油炖煮，到湯汁粘稠
7/7. 盛出摆盘
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、提高免疫力、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效；可与紫菜、山楂、白菜搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍鱼热量2121 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质21.87 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠2092.7 毫克
- 钙288 毫克
- 铁23.07 毫克
- 钾327 毫克