| 肉松蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 沙拉酱 | 克 | 724千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 肉松蛋卷热量/卡路里2166千卡 | |||

1/7. 材料聚合,君之版

2/7. 加入20克糖,打到发白再加水搅匀,倒入玉米油拌匀,

3/7. 倒入加了泡打粉的低面拌匀,上下搅拌

4/7. 蛋清放入无水无油的盘中60g糖3次加入,打到湿性发泡,然后分3次拌入面糊

5/7. 倒入垫了锡纸的烤盘,震出气泡入烧箱,烤箱预热180度,上下火20分钟

6/7. 趁热倒扣在另一张油纸上,放冷涂上沙拉酱,肉松,在靠身体的部位用刀切一条线这样好卷起来,冷藏半小时

7/7. 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与辣椒、生菜、羊排搭配;与菠萝、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防心脑血管疾病、促进血液循环、抗衰老等功效;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生津液、补虚、补肾气等功效;