| 经典粤菜家常-蒸玉米肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 746克 | 经典粤菜家常-蒸玉米肉饼热量/卡路里1948千卡 | |||
 热量1948千卡，相当于扎马步487分钟消耗的热量...240 | |||||
经典粤菜家常-蒸玉米肉饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、玉米（适量）、胡萝卜（适量）、马蹄（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蛋清（适量）、白糖（适量）
1/9. 材料
五花肉，玉米，胡萝卜,马蹄
洗净备用
2/9. 五花肉，用刀剁成肉馅
一道苦工程
3/9. 玉米，胡萝卜,马蹄切丁
也一起剁小
4/9. 剁好的肉馅
5/9. 剁好的肉馅
倒入花生油、糖、蛋清、料酒、盐
6/9. 用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲，用手抓起肉馅，在一只大盆里反复摔打，至到肉馅出了胶性。
7/9. 将肉馅放入盘子里，用手指将肉馅按平
8/9. 撒些玉米在肉饼上面
放入蒸锅中
9/9. 加盖蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼，
在上面撒些香葱碎即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与南瓜、茄子、山楂搭配；与田螺、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、降血脂、益肺宁心等功效；可与鸽子、洋葱、花菜搭配；与扇贝、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、帮助消化等功效；可与鳕鱼、菠菜、大米搭配；与山药、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降血压、整肠通便等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；
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营养信息
- 经典粤菜家常-蒸玉米肉饼热量1948 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质15.27 克
- 碳水化合物43.8 克
- 钠97.8 毫克
- 钙27.5 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾839 毫克