| 鸳鸯小混沌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 763克 | 鸳鸯小混沌热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于摔跤202分钟消耗的热量...360 | |||||
鸳鸯小混沌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、紫薯（适量）、南瓜（适量）、肉泥（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱姜沫（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）、香油（适量）、色拉油（适量）
1/8. 紫薯去皮，放蒸锅蒸20分钟，晾凉。
2/8. 紫薯中加面粉，和成紫薯面团，揉光滑，松弛30分钟。
3/8. 南瓜去皮去瓤，放蒸锅蒸20分钟，晾凉。
4/8. 南瓜中加面粉，和成南瓜面团，揉光滑，松弛30分钟。
5/8. 把两块面团分别用压面机压成薄面皮，再用刀切成混沌皮。
6/8. 肉馅中加盐、鸡精、葱姜沫、料酒、生抽、花椒粉、香油、色拉油，调拌均匀。调肉馅时向一个方向搅动，让肉馅上劲。
7/8. 用混沌皮包上肉馅，做成小混沌。
8/8. 锅中烧水，水开后下入混沌。汤碗中放盐、鸡精、胡椒粉、香葱末、香菜沫，把煮好的混沌盛入汤碗中。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效；可与芹菜、糙米、水芹菜搭配；与西红柿、柿子、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、保护胃粘膜、益气等功效；可与赤小豆、五花肉、糙米搭配；与虾、大花蟹 、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸳鸯小混沌热量1215 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.34 克
- 碳水化合物85.1 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克