红闷猪蹄的热量和减肥功效

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红闷猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪蹄	克	1750千卡	260千卡	22.6克	18.8克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
黄豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
总量	1098克	红闷猪蹄热量/卡路里3143千卡
热量3143千卡，相当于健美操674分钟消耗的热量...280

红闷猪蹄的做法共1个步骤

食材主料/辅料

猪蹄（4-6块）、花生（1小把）、黄豆（1小把）、香菇（适量）、盐（适量）、生抽（5勺）、老抽（1勺）、醋（少许）、冰糖（适量）、八角、花椒、桂皮、香叶（适量）、葱（适量）、料酒（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/1. 首先，洗净猪蹄，用冷水加些料酒下锅撇去血沫，此步需要做两次，目的是去腥并使猪蹄更干净。完成后，取电压力锅放入猪蹄，花生，黄豆，香菇，一并加入香草，桂皮，八角，花椒等辅料（除了冰糖和盐），倒入一小碗水，闷制30分钟。出锅后，将炒锅预热加入事先调好的酱汁，生抽，老抽，冰糖，盐，葱姜蒜等，大火炒出糖色，加入猪蹄等，继续翻炒上色，最后收汁出锅。一道美味的红闷猪蹄就做好了～～

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、美容、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、造血、润肺止咳等功效；可与红枣、苦菊、豆浆搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、减少骨丢失、补血等功效；可与小米面、燕麦片、小米搭配；与核桃、酸奶、排骨相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、健胃保肝、治疗高血压等功效；可与鳕鱼、木瓜、毛豆搭配；与鹌鹑、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；

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