| 蒙古大肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 87克 | 蒙古大肉串热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡，相当于下坡滑雪7分钟消耗的热量...300 | |||||
蒙古大肉串的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪眉毛肉（800克）、洋葱（半个）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、蚝油（1勺）、姜（1块）、生抽（1勺）、食用油（适量）、柱候酱（2勺）、辣椒粉（适量）、孜然粉（适量）、料酒（1勺）、大蒜（4瓣）、黑胡椒粉（适量）、五香粉（1勺）
1/16. 准备好主要原料，猪眉毛肉一块、、洋葱半个。柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉
2/16. 将猪眉毛肉切成小块
3/16. 半个洋葱切成片
4/16. 生姜切丝，大蒜切片
5/16. 切好的肉丁里加入一小勺盐，2勺柱候酱，一勺蚝油，生抽一勺，
6/16. 在加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，料酒
7/16. 研磨上适量黑胡椒碎和半勺辣椒粉
8/16. 抓匀进行腌制，放入冰箱腌制2小时
9/16. 炒锅里放入干花椒粒小火炒制
10/16. 放入料理机打碎成花椒面备用（新打出的花椒面比较麻香）
11/16. 竹签提前用用沸水烫好侵泡半个小时
12/16. 取出腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串
13/16. 串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉（如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸）
14/16. 放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分
15/16. 10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10分钟即可
16/16. 香喷喷的大肉串出炉了，吃的时候在刷上干辣椒粉和花椒粉食用味道更好
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、帮助消化、降血脂等功效；可与苦瓜、小米、猪肝搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒙古大肉串热量35 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克