| 清蒸酒酿鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 71克 | 清蒸酒酿鲫鱼热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于摘水果47分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸酒酿鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼一条（400克）、（ 酒酿）甜米酒（3 勺）、红椒（适量）、盐（适量）、姜葱蒜（适量）
1/5. （ 酒酿）甜米酒3勺 ，鲫鱼活杀洗净， 偶让卖鱼的人帮我杀好，拿回家清洗就可以了，再把鲫鱼鱼身两面都用刀划几刀，以便能入味道，鱼身两面用一丁点细盐撒上，把切好的姜葱蒜取部分塞 入鱼肚，同时酒酿也舀入大约1勺， 此次我用了1勺半把鱼肚填满。
2/5. 红椒切 细条，葱白切 粒，葱花切细丝或者小粒，姜蒜切丝，步骤1和步骤2都用到的。
3/5. 酒酿从头到 鱼尾淋上，腌制20分钟，把切丝剩下姜葱蒜，红椒码上，滴几滴蚝油（也可以不用，如果喜欢调色味的可以入点美极鲜），用保鲜膜包好，上锅开蒸。注意哦锅里水烧开了才能放进去蒸。
4/5. 上锅后用大火蒸出蒸汽，再改用稍文火10分钟关火。划过刀的地方鱼肉自然绽开花，表示肉刺分离，熟透度刚好。
5/5. 出锅完成。鱼肉很鲜带点清甜。
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促消化、促进血液循环等功效；可与娃娃菜、基围虾、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸酒酿鲫鱼热量142 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物65.4 克
- 钠10036 毫克
- 钙71 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾1095 毫克