| 特色辣炒干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 559克 | 特色辣炒干丝热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于钓鱼406分钟消耗的热量...180 | |||||
特色辣炒干丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（适量）、火腿（一小块）、金针菇（少量）、粉丝（少量）、辣椒粉（根据个人口味）、孜然，酱油，醋，十三香，料酒（高汤）（适量）、大葱（一小截）、大蒜（三四瓣）
1/6. 豆腐皮切丝，火腿切条，粉丝用热水烫一下，葱、青椒切丝，金针菇切根洗净。
2/6. 锅中放油，油热后放辣椒面，炸到颜色变成深红。
3/6. 把葱丝，切好的蒜放入锅中，翻炒，入味后放入青椒，炒老。
4/6. 接着把豆腐丝放进去，翻炒。
5/6. 豆腐丝快熟时，把金针菇、火腿条倒进去，翻炒。倒入酱油，放入孜然等调料，翻炒。若是锅太干可以适量添加高汤过水。
6/6. 都炒得差不多了，就可以出锅喽。都是易熟食材，所以时间很短就可以吃饭美味了。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、止咳消痰等功效；可与肥肉、生菜、猪颊肉搭配；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与萝卜、南瓜、冬瓜搭配；与菱角、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 特色辣炒干丝热量1217 千卡
- 脂肪22.8 克
- 蛋白质60.8 克
- 碳水化合物117 克
- 钠963 毫克
- 钙157 毫克
- 铁23 毫克
- 钾1017 毫克