| 玫瑰酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 266克 | 玫瑰酱热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于风帆冲浪运动277分钟消耗的热量...180 | |||||
玫瑰酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
玫瑰鲜花瓣（10千克）、冰糖（12千克）、蜂蜜（适量）、盐（50克）
1/9. 买了一大箱子玫瑰花，12斤的花瓣，花瓣很轻，所以好大一箱啊。买的大马士革食用玫瑰，这个品种最适合做酱啦
2/9. 玫瑰花摘捡干净，清洗后还需要晾干水分。
3/9. 用一个无油无水的盆，虽然盆不小，但一次也就是做300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的盐
4/9. 用双手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合
5/9. 直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫儿缩
6/9. 把揉好的花瓣放入开水消过毒并且无油无水的容器中。我一般都是选茶色的玻璃瓶，但这次因为太多了，没有那么多的瓶子，就用了两个乐扣的大密封盒
7/9. 全部揉好都装入密封盒或玻璃瓶中。放入太阳光下晒一天。2斤的瓶子做了好几瓶，还有3升的密封盒做了2大盒。够多吧
8/9. 晒过后在最上面适当的铺上一层糖粉，然后倒入蜂蜜封住
9/9. 蜂蜜封口后盖上盖子密封，放避光处保存。至少放2--3个月，让其慢慢发酵，玫瑰的香味会更醇厚香甜。那时就可以拿出来享用啦
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与雪花梨、鸭梨、南瓜子搭配；与洋葱、豆浆、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰酱热量831 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物187.6 克
- 钠10035 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾39 毫克