| 豆花羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 152千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 内酯 | 克 | 2千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 180克 | 豆花羊肉热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于循环训练62分钟消耗的热量...480 | |||||
豆花羊肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
羊肉（75克）、黄豆（100克）、内酯（5克）、葱（10克）、姜（5克）、干辣椒（5克）、芝麻（适量）、清汤（100毫升）、蚝油（5毫升）、美极鲜（5毫升）、盐（5克）、花生油（30毫升）、五香粉（3克）、淀粉（适量）
1/20. 黄豆提前泡软，用豆浆机打成豆浆。
2/20. 将内酯放入容器中。
3/20. 将打好的豆浆冲入容器中。
4/20. 撇去浮沫。
5/20. 盖盖保温十分钟定型。
6/20. 点好的豆花。
7/20. 羊肉切片。
8/20. 放入容器中加五香粉，淀粉抓匀。
9/20. 腌制20分钟。
10/20. 葱姜切末。
11/20. 热锅下油，放入葱姜炝锅。
12/20. 加入清汤，蚝油，美极鲜，盐炒匀烧开。
13/20. 倒入腌制好的羊肉。
14/20. 滑散。
15/20. 煮至羊肉发白。
16/20. 倒入点好的豆花上。
17/20. 将花生油烧热。
18/20. 放入干辣椒炸香。
19/20. 浇在羊肉上。
20/20. 撒上芝麻和葱花，一道美味的豆花羊肉就做好了。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、疗肺虚、补精血等功效；可与香菜、辣椒、豆腐搭配；与醋、百合、竹笋相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、养颜、降血脂等功效；可与小米面、花生、香菜搭配；与洋葱、菠菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- 豆花羊肉热量499 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质41.6 克
- 碳水化合物64.2 克
- 钠87.8 毫克
- 钙192 毫克
- 铁11.71 毫克
- 钾1540 毫克