水煮肉片的热量和减肥功效

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水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦猪肉	克	329千卡	143千卡	20.3克	6.2克
油麦菜	克	102千卡	32千卡	3.2克	0.7克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
总量	1084克	水煮肉片热量/卡路里745千卡
热量745千卡，相当于摘水果248分钟消耗的热量...180

水煮肉片的做法共5个步骤

瘦猪肉（适量）、油麦菜（适量）、香菇（适量）、豆腐（适量）、胡萝卜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、花生米（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、日常作料（见步骤）（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/5. 将瘦肉切薄片，加入盐、鸡精、香油、花椒油、酱油、生粉、胡椒粉抹匀腌制几分钟。（作料注意用量）

2/5. 将剩余主料洗净放入开水中烫熟（香菇和胡萝卜烫久一点，青叶子菜最后烫），烫后放到碗中摆放好，烫过的水留用。

3/5. 锅中放入少许油，两勺郫县豆瓣酱及切好的蒜末姜末一起炒香，将烫菜的水倒入，放入适量的盐、香油、鸡精，煮开放入腌制的肉片，烫三分钟即可（久了就老了），将肉片及汤倒入铺好菜的碗中

4/5. 将干辣椒、花椒、花生米倒入加入少许油的锅中炒至变色（注意火候），炒好后切碎，撒在肉片上

5/5. 切上葱花撒上，另在锅中将油烧热，淋在肉片上，最后放上香菜即可

瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有减肥、促进血液循环、通经脉等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、延缓衰老、预防贫血等功效；可与武昌鱼、鳕鱼、油菜搭配；与野鸡、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、清肺健肤等功效；可与虾皮、羊肉、黄瓜搭配；与蜂蜜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、帮助消化等功效；可与蜂蜜、黄豆、卷心菜搭配；与茼蒿、山楂、水萝卜相克，同食可能会引起不适；