| 酸辣莲藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 酸辣莲藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于飙车42分钟消耗的热量...360 | |||||
酸辣莲藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲藕（两节）、食用油（适量）、盐（适量）、红椒（四个）、青椒（一个）、莲子（五颗）、生粉（两勺）、大蒜（四颗）、姜（四片）
1/5. 莲藕切薄片，浸在清水中防止氧化变黑，将入锅前捞起沥干；
2/5. 姜、青红椒都切成丝；蒜切片。泡发的莲子掰开。
3/5. 锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜姜爆出香，再下沥好水的藕片和莲子。 一边不停翻炒，一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅。
4/5. 洒凉水，大概2-3次后，锅中的莲藕片就完全熟透了（加热时间宜短不宜长，否则会损失大量VC和黍蛋白）
5/5. 加少许盐，醋翻炒均匀。最后勾芡起锅。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止血、补脾等功效；可与鳝鱼、红螺、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣莲藕片热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克