| 翻转芒果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 106克 | 翻转芒果蛋糕热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于骑自行车42分钟消耗的热量...480 | |||||
翻转芒果蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
爱文芒果（一个半）、红糖（50克）、细砂糖（20克）、蜂蜜（20克）、柠檬汁（适量）、低筋面粉（170克）、鸡蛋（4个）、牛奶（180克）、细砂糖（1005克）、黄油（200克）、盐（量勺：1/2勺×1）、泡打粉（量勺1/2勺×2勺）、香草精（1/2勺×2（量勺））、柠檬汁（20克）
1/10. 芒果去皮切小块备用
2/10. 红糖，细砂糖，蜂蜜混合后慢慢加水搅拌成粘稠的糖浆（最好事先把红糖打成粉）取8寸披萨盘一个，抹上厚厚的黄油，调好的糖浆均匀地铺在盘底，然后铺上芒果粒
3/10. 室温下转化的黄油加细砂糖，盐，香草精打发
4/10. 全蛋液打散后分四次加入黄油中，每次加入都应该用打蛋器使二者充分融合，以免油蛋分离，打至黄油鸡蛋糊颜色变浅体积膨胀轻盈即可
5/10. 在打发好的黄油鸡蛋糊中倒入牛奶和柠檬汁，不要搅拌
6/10. 泡打粉和低粉混合后过筛
7/10. 烤箱预热185度。把所有材料上下翻拌成湿润的面糊，切不可画圈搅拌
8/10. 拌好的面糊均匀地倒入披萨盘中，表面抹平，入烤箱185度烤30分钟，170度15分钟（烘烤时候视烤箱而定，不一定要这么久，熟了即可）
9/10. 烤好的蛋糕待模具不那么烫手了倒扣入盘中
10/10. 趁热开始享用吧(^_-)
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、益气补血、补虚等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与牛肉、松花蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与茼蒿、南瓜子、雪花梨搭配；与腐竹、豆浆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、增强免疫力、清热化痰等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与橘子、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翻转芒果蛋糕热量334 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物276.9 克
- 钠24.7 毫克
- 钙186 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾452 毫克