| 苦瓜黄豆焖腩肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 794克 | 苦瓜黄豆焖腩肉热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于修筑围墙388分钟消耗的热量...360 | |||||
苦瓜黄豆焖腩肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（两人份）、苦瓜（1条）、黄豆（1碗）、蒜末（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、生粉（两茶匙）、白糖（适量）、水（1碗）
1/5. 先将黄豆用清水浸泡两小时以上；五花肉洗净切块，用生抽、老抽、盐少许、蚝油、生粉搅拌腌制15分钟，苦瓜洗净切大块放一旁备用（把苦瓜去了籽把白衣刮干净会没那么苦哦～）
2/5. 大火热焖锅倒冷油，放入蒜末炒香；转小火放入黄豆煸炒一下，大火倒入白水末过黄豆，水开转小火盖盖子焖煮10分钟
3/5. 转中大火放入五花肉煸炒搅拌（腌制的肉汁也可倒进去哦～）；待到肉变色放入苦瓜再搅拌煸炒两分钟
4/5. 放入2/3碗白水等水开；沸腾后转小火盖盖子闷煮15分钟
5/5. 放入一茶匙糖、半勺盐（可不加）再搅动半分钟，出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与白菜、茄子、紫菜搭配；与百合、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、补肾健脾、养血益气等功效；可与鸭蛋、竹笋、洋葱搭配；与猪骨、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、养颜、降血脂等功效；可与鸡蛋、茄子、牛蹄筋搭配；与猪蹄、猪血、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、改善肝功能等功效；可与五花肉、醋、猪肉搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜黄豆焖腩肉热量2327 千卡
- 脂肪55.33 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物66.9 克
- 钠115.1 毫克
- 钙241 毫克
- 铁9.38 毫克
- 钾1725 毫克