| 香蕉核桃戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香蕉泥 | 克 | 91千卡 | 91千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 307克 | 香蕉核桃戚风蛋糕热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡，相当于滑雪77分钟消耗的热量...420 | |||||
香蕉核桃戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、蛋白（4个）、低粉（70克）、香蕉泥（100克）、核桃碎（40克）、白糖（60克）、玉米油（40毫升）、牛奶（20毫升）、柠檬汁（1大勺）、白醋（几滴）
1/12. 蛋黄加入20克糖搅拌均匀
2/12. 加入玉米油搅拌均匀
3/12. 加入香蕉泥搅拌均匀
4/12. 加入牛奶搅拌均匀
5/12. 加入过筛低粉搅拌均匀
6/12. 蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入40克糖粉，打至硬性发泡
7/12. 取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，拌匀
8/12. 拌匀的样子
9/12. 把剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中
10/12. 不规则翻拌均匀
11/12. 加入核桃碎，轻轻拌匀
12/12. 面糊倒入模子中，入烤箱，中下层170度，40分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、补水、养血发胎等功效；可与明虾、香椿、干辣椒搭配；与甲鱼 、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与茼蒿、荠菜、干贝搭配；与消炎片、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 香蕉核桃戚风蛋糕热量537 千卡
- 脂肪28.31 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物105.66 克
- 钠265 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾598 毫克