| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于壁球77分钟消耗的热量...720 | |||||
蜜汁叉烧的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（1斤）、李锦记叉烧酱（3匙）、生抽（少许）、蚝油（少许）、大蒜（4小个）、鸡精（2克）、蜜糖（少许）
1/3. 把猪颈肉洗净切成三小份，滴干水放在保鲜合内，加上全部材料（余蜜糖外）用手搅拌。
2/3. 放冰箱冷藏24小时中途反一次更好入味。
3/3. 烤箱预热200度烤20分钟，拿出涂抹余一的叉烧汁再烤20分钟，再拿出涂上蜜糖烤5分钟就行了。
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、止消渴等功效；可与西瓜、白萝卜、洋葱搭配；与杏仁、鲫鱼、雪梨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、抗癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、防肿瘤等功效；可与粳米、龙须菜、五花肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、提鲜等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧热量927 千卡
- 脂肪23.89 克
- 蛋白质52.51 克
- 碳水化合物149.33 克
- 钠906.6 毫克
- 钙234 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾794 毫克