| 健康炸藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 健康炸藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于种花56分钟消耗的热量...270 | |||||
健康炸藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一节）、盐（少许）、玉米淀粉（一两）、芝麻（少许）
1/5. 藕切成薄片
2/5. 滚水焯两三分钟让藕片变熟，捞起过凉水，晾至无滴水
3/5. 玉米淀粉加芝麻，少许盐，盐一定要少，因为不容易与淀粉拌均匀，多了会有的很咸，淡的话可蘸茄汁或甜辣酱，不蘸光吃也有莲藕的清香。藕片轻轻拍上点淀粉，不用拍满不用拍得太均匀，一点点粉就能让藕片酥脆
4/5. 油温五六成热下锅炸藕片，炸至金黄水气少时捞起控油，让水气蒸发点
5/5. 油温七八成再下藕片复炸至干身酥脆，捞起晾凉食用。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、补脾、改善肠胃等功效；可与红螺、猪肉、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康炸藕片热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克