| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 752克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于林业工作218分钟消耗的热量...480 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、豌豆（适量）、皮蛋（适量）、大米（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/5. 大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
2/5. 然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
3/5. 皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
4/5. 粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
5/5. 直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、清热消炎、降压等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、帮助消化、中和胃酸等功效；可与桂圆、荷叶、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与黄牛肉、牛腱子、五花牛肉搭配；与豆腐丝、干枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1744 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质53.4 克
- 碳水化合物169.5 克
- 钠144.6 毫克
- 钙999 毫克
- 铁55.2 毫克
- 钾1996 毫克