| 榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 325克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于看电影1140分钟消耗的热量...60 | |||||
榨菜鲜肉月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、猪油（40克）、水（28克）、白砂糖（15克）、面粉（70克）、猪油（油酥皮）（30克）、鸡蛋清（适量（小半个左右））、鲜肉（100克）、榨菜（30克）、白砂糖（1克）、蜂蜜（不喜甜的可不加）（3毫升）、香油（5毫升）、酱油（5毫升）、盐（看个人，因榨菜本身有咸度）（1克）、姜（适量）、芝麻（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鲜肉剁碎，榨菜切丁，依次加入辅料，拌成肉酱；
2/8. 然后是主料里的前四样和油酥皮的两样分别揉成光滑的面团，各分成5等分；
3/8. 颜色深一点的是水油酥，浅一点的是油酥，拿水油酥手掌内压扁，包住油酥，然后收口朝上将面团擀成椭圆形，然后由外朝内卷；
4/8. 然后再擀成椭圆形，重复一下这两张图的动作；
5/8. 接下去就擀成圆形，包肉馅，收口朝下放入烤盘；
6/8. 刷上蛋液，撒上芝麻；
7/8. 放入烤箱，180度，20分钟的样子，具体看个人烤箱的温度；
8/8. 出炉！！！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 榨菜鲜肉月饼热量1140 千卡
- 脂肪111.8 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物234.9 克
- 钠294.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾173 毫克