| 豆豉双瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 642克 | 豆豉双瓜热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于摆桌子45分钟消耗的热量...150 | |||||
豆豉双瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（3根）、苦瓜（1个）、熟五花肉（100克）、酱豆豉（少许）、青辣椒（适量）、洋葱（少许）、食用油（2茶匙）、胡椒（半茶匙）、酱油（少许）
1/7. 茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
2/7. 锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
3/7. 锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
4/7. 倒入熟五花肉翻炒
5/7. 倒入煎过的茄子，翻炒均匀
6/7. 加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
7/7. 倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、羊排、鲇鱼搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗氧化、保护机体等功效；可与番茄、茄子、洋葱搭配；与猪骨、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉双瓜热量113 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物4 克
- 钠7.9 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾410 毫克