| 榴莲慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 651克 | 榴莲慕斯热量/卡路里2583千卡 | |||
 热量2583千卡，相当于倒垃圾1033分钟消耗的热量...150 | |||||
榴莲慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉（260克）、淡奶油（250毫升）、黄油（40克）、奥利奥饼干（2包）、牛奶（200克）、奶油奶酪（250克）、砂糖（根据个人喜好适量）、吉利丁片（5片）、蓝莓果酱（2勺）
1/7. 奥利奥饼干扭一扭分开去中间的奶油芯，装保鲜袋里，用了两个袋子套一起的, 用我的大不锈钢擀面杖压成碎末，放在8寸活底模里，这种金属的压饼干太有劲，隔水化开的黄油与饼干碎拌匀，用小勺压实，放冰箱冷冻20分钟
2/7. 淡奶油加适量糖打到六成放冰箱冷藏
3/7. 奶油奶酪切小块，隔50度温水用手动打电器打顺滑无颗粒，静置一边
4/7. 吉利丁片4片放凉水里软化，牛奶放砂糖煮到周也翻动，慢慢加入鸡蛋液迅速搅匀，牛奶不要煮沸了，不然烫出鸡蛋花了，牛奶凉到40度左右加入泡软的吉利丁片搅匀
5/7. 榴莲肉放料理机搅成泥，放入牛奶液里搅拌均匀，倒入淡奶油里拌匀，与奶油奶酪混合均匀，倒入模具里，轻震两下震出气泡，放入冰箱冷藏4小时
6/7. 两勺蓝莓酱加适量砂糖、十来颗新鲜蓝莓和半小碗水煮开放凉到40度左右，放入一片泡软的吉利丁片搅拌均匀，放凉后浇到慕斯上面，放冰箱冷藏定型成为蓝莓镜面
7/7. 在镜头上放上黄桃片奇异果片摆出自己喜欢的样子
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强体抗力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与菠菜、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 榴莲慕斯热量2583 千卡
- 脂肪226.8 克
- 蛋白质16.01 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠850.5 毫克
- 钙381 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾486 毫克