| 奶酥吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 54千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 150千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 471克 | 奶酥吐司热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于上网891分钟消耗的热量...90 | |||||
奶酥吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将主料除黄油外倒入面包桶，开启和面程序。20分钟后加入软化黄油。（我用的是东陵面包机，一个和面程序是30分钟）一个和面程序后检查筋度，我一般会再多和5分钟。
2/10. 和面程序结束直接进行发酵，选择发酵按钮60分钟（手指按下不回弹就表示发好了）
3/10. 将发好的面团取出排气滚圆后松弛15-20分钟。（这个时候可以做奶酥馅，将辅料和在一起即可）
4/10. 将松弛后的面团擀开，大概4/5处均匀涂抹奶酥馅。
5/10. 卷起成长条（封口处封紧）。
6/10. 从中间抛开，两端不要划破（我是用剪刀剪的）
7/10. 将两端拿起你对拧，并将两端向下对折，放回面包桶（提前将面包桶内的搅拌刀取下）放进面包机进行第二次发酵。
8/10. 发酵至8分满，点击烘烤按钮40-45分钟。（根据面包机自行调节）30分钟的时候可以刷上些鸡蛋液，会增加色彩及亮度。
9/10. 程序结束马上拿出放到烤网凉凉。（我这个没有刷蛋液）
10/10. 内部是好松软好松软的，喜欢奶酥的吃货们千万要动手试试哦…;-)
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与桔子、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、消毒等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 奶酥吐司热量1337 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物190.33 克
- 钠10245 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾314 毫克