| 紫薯小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 698克 | 紫薯小餐包热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于雪鞋行走159分钟消耗的热量...480 | |||||
紫薯小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、紫薯（3根）、酵母粉（3克）、水（适量）、黄油（15克）、白糖（适量）、猪油（适量）
1/8. 紫薯蒸熟去皮，碾碎，加入适量白糖、猪油，搅拌均匀备用。
2/8. 酵母粉加温水溶解，面粉加白糖搅拌均匀，倒入酵母粉，再加少量紫薯泥，不用太多，只是为了调色。
3/8. 加适量温水，将面团搅拌成团后加入黄油一起揉压。
4/8. 将面团揉压均匀，成光滑的面团（这里要多揉压），放至在温暖处等待发酵至2倍大小。
5/8. 发酵完成后，将面团挤压排气，分成大小均匀的小面团，稍微捏成半圆形，放入适量紫薯泥，再揉圆成小面团。
6/8. 小餐包的胚子做好了，均匀地放至在加铺锡纸的烤盘上，放在烤箱里再发酵15分钟。
7/8. 见面团呈现半球形状时候刷上蛋液，撒上白芝麻装饰，然后入烤箱用上下火烘烤15分钟。（家里的烤箱是小烤箱，没有温度控制，就加盖了锡纸以防餐包表面烤焦）
8/8. 15分钟后小餐包出炉，记得要晾凉再食用才香脆。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、健脾胃、通便等功效；可与芹菜、米面、水芹菜搭配；与鸡肉、香蕉、青蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯小餐包热量1274 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质54.08 克
- 碳水化合物121.02 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克