| 自家腌小咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 834克 | 自家腌小咸菜热量/卡路里226千卡 | |||

1/5. 食材如图

2/5. 所有食材切小段。撒上盐腌制一下午。

3/5. 用手纂干或用蔬菜甩干器弄干水分!(因为里面有辣椒,所有用手纂干的时候记得戴手套,不然会很辣)

4/5. 一层层码放在坛子里,每放一层都要用手压实然后撒上盐。

5/5. 最后坛子密封放入冰箱里,为了没有亚硝酸盐所以我们至少要腌制20天,才可以吃哦!记得每次要用无水无油的筷子取出食用!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、解毒消肿等功效;可与蜂蜜、醋、鱿鱼搭配;与小白菜、干辣椒、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有宽肠通便、通经脉、开通疏利等功效;可与香菇、大蒜、鸡腿菇搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效;可与黄豆、草鱼、绿豆芽搭配;与辣椒、木瓜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有养颜护肤、抗瘤、减肥等功效;可与鹌鹑、基围虾、鳕鱼搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、健脾胃、开胃消食等功效;可与茄子、鸡蛋、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;