| 喵家粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 干香菇 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 975克 | 喵家粽子热量/卡路里3814千卡 | |||

1/9. 糯米和脱壳绿豆提前一晚泡好,泡好后按1:1比例混合,加油、盐,少许酱油

2/9. 五花肉切成两厘米见方,去皮,加五香粉、盐、生抽、老抽、米酒调味着色

3/9. 香菇泡两小时,切片

4/9. 瑶柱泡一小时

5/9. 莲子去芯泡半天

6/9. 粽叶提前一夜泡好早上烧热水烫三分钟,然后就可以开始包,包的手法就不说了,各地有各地的风格,材料是粽叶卷好底部放一点糯米绿豆,然后放一块五花肉、一颗莲子、一片香菇,一颗瑶柱,糯米绿豆覆盖,包好
7/9. 包好后粽子下高压锅,水差不多没过粽子,调到煲豆子那一档,大概40分钟

8/9. 出锅,扒开粽叶

9/9. 好吃!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效;可与南瓜、冬瓜、洋葱搭配;与香菜、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、补虚、补中益气等功效;可与枣、桂花、枣(鲜)搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有降血压、滋阴、利五脏等功效;可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强心安神、止遗涩精、补益药等功效;可与南瓜、榛子、山药搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、降血脂、降低胆固醇等功效;可与扁豆、薏米、胡萝卜搭配;与鹌鹑、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;