| 低糖戚风，烘焙新手第一次做即成功热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 297克 | 低糖戚风，烘焙新手第一次做即成功热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于广场舞294分钟消耗的热量...180 | |||||
低糖戚风，烘焙新手第一次做即成功的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、色拉油（50毫升）、低粉（70克）、牛奶（60毫升）、白砂糖（30克）、蛋白（4个）、柠檬汁（1勺）
1/5. 冰箱里鸡蛋拿出后分蛋，蛋白放入不锈钢盆后，回冰箱。主料里东西放不锈钢盆打散混合。变均匀糊状。待用。蛋黄糊里没有加糖。
2/5. 蛋白加入柠檬汁，分3次加糖，打发。一直到打蛋器能把蛋白提出直角，不弯曲。打蛋时候有明显阻力。蛋白分一半到蛋黄糊中，切，拌，不能画圈。就像炒菜那样。混合以后，倒回蛋白里，继续混合。最后变厚重糊状。离开成功就不远了。
3/5. 入模具，敲两下。中下层、上下火150度、60分钟左右
4/5. 烤好后取出，从40CM高度摔几下，跑出点热气。倒扣到酱油瓶上。我是睡觉去。第二天早上拿的。
脱模手势不太好。用勺子柄脱的。
5/5. 回顾：敲还是没把气泡全部敲出，有气泡，有裂。能发8CM以上这么高。我已经很满意啦。第一次。。。。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与玉米、荠菜、百合搭配；与味精、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与钙粉、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 低糖戚风，烘焙新手第一次做即成功热量882 千卡
- 脂肪130.94 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物86.99 克
- 钠173.8 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾266 毫克