| 卤金钱肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 134克 | 卤金钱肚热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于治安43分钟消耗的热量...150 | |||||
卤金钱肚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金钱肚（1付）、老卤水（做法参照卤鸡胗）（适量）、葱（1根）、姜（3片）、大蒜（2瓣）、盐（适量）、白醋（适量）、花椒（适量）
1/7. 金钱肚翻开，里边儿黑的黄的不干净的全都切掉
2/7. 修理干净的金钱肚，为了方便做我切成了两片
3/7. 加淀粉和少许盐搓洗几分钟，冲洗干净
4/7. 加十几颗花椒和1茶匙白醋，加满清水，浸泡一个下午
5/7. 大火煮开后转小火，加盖焖煮30分钟，关火浸泡，食用前切片即可
6/7. 成品~
7/7. 成品~
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与松蘑、洋菇、股内牛肉搭配；与豆腐、干枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、防肿瘤等功效；可与粳米、排骨、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤金钱肚热量107 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克