| 宫廷卤五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 796克 | 宫廷卤五花肉热量/卡路里2898千卡 | |||
 热量2898千卡，相当于跑步362分钟消耗的热量...480 | |||||
宫廷卤五花肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、大料（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白酒（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/4. 五花肉洗干净了 然后在肉皮的那一面扎些眼儿
然后直接一整块的上锅蒸
要开水上汽以后再上锅蒸
蒸到用筷子一扎就透了就可以了
2/4. 把肉块拿出来使劲儿使劲儿的压
什么重往上压什么 一定要用劲儿的压
压至少三个小时 把肥油都压出来
3/4. 三个小时以后 把压出来的肥油都刮掉
4/4. 然后把肉切成块 放到高压锅里面
加入香叶 桂皮 大料 一勺冰糖 两勺生抽 一勺老抽 一勺白酒 一碗料酒
葱段 姜片
稍加一点开水 千万别多
上汽后压制20分钟
开盖子放盐收汁儿即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效；可与南瓜、白菜、紫菜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、除积冷、止泻等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、除腥、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、生津止渴等功效；可与银耳、鸭梨、莼菜搭配；
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营养信息
- 宫廷卤五花肉热量2898 千卡
- 脂肪67.33 克
- 蛋白质78.37 克
- 碳水化合物316.9 克
- 钠10428.9 毫克
- 钙296 毫克
- 铁13.07 毫克
- 钾1006 毫克