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奶油奶酪布丁

奶油奶酪布丁的热量和减肥功效

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奶油奶酪布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪177千卡295千卡7.1克28.6克
牛奶84千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁1千卡23千卡0.7克0.2克
总量381.5奶油奶酪布丁热量/卡路里561千卡
帆船运动 热量561千卡,相当于帆船运动187分钟消耗的热量...180

奶油奶酪布丁的做法共7个步骤

食材主料/辅料

奶油奶酪(60克)、牛奶(200克)、细砂糖(50克)、鸡蛋(1个)、柠檬汁(2.5克)、白开水(10克)、白开水(15克)
奶油奶酪布丁的做法图解1

1/7. 取20g细砂糖+冷水在小奶锅中加热煮开后转小火熬成焦糖色后倒入15g热水,搅拌均匀后趁热倒入小瓶中,奶油奶酪室温化后分次加入细砂糖搅拌均匀

奶油奶酪布丁的做法图解2

2/7. 加2.5g柠檬汁再次搅拌均匀

奶油奶酪布丁的做法图解3

3/7. 牛奶加热后缓慢倒入奶酪糊中,搅拌均匀待冷却

奶油奶酪布丁的做法图解4

4/7. 鸡蛋打散后倒入奶酪奶糊中

奶油奶酪布丁的做法图解5

5/7. 过滤2次

奶油奶酪布丁的做法图解6

6/7. 倒入小瓶中

奶油奶酪布丁的做法图解7

7/7. 烤盘预热150度,烤盘中倒入凉水,把盛好小布丁的瓶放在上面,上下火30-35分钟,之后闷60min冷却后放冰箱里冷藏过夜口感更佳

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与木瓜、甘蔗、草莓搭配;与菠萝、杨梅、醋相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、除口臭、调整胃肠道等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效;可与黄豆、洋葱、苋菜搭配;与牛奶、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、健脾、开胃等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与牛奶、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 奶油奶酪布丁热量561 千卡
  • 脂肪41.51 克
  • 蛋白质27.17 克
  • 碳水化合物112.12 克
  • 687.6 毫克
  • 420 毫克
  • 3.91 毫克
  • 483 毫克

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