| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 284克 | 戚风蛋糕热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于柔软体操199分钟消耗的热量...280 | |||||
戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（4个）、糖（加入蛋白中）（60克）、糖（加入蛋黄中）（25克）、色拉油（50克）、牛奶（65克）、泡打粉（1勺）
1/11. 将蛋黄，蛋清分开。蛋黄加入白糖。
2/11. 用打蛋器打均匀，分三次加入油，然后放牛奶，搅拌均匀。
3/11. 加入面粉（泡打粉已经搅拌到面粉中）
4/11. 将面粉搅拌均匀备用。
5/11. 将蛋白打发。
6/11. 将打发好的蛋白分三次放入面粉中，上下搅拌均匀，不可画圈搅拌！
7/11. 搅拌均匀后，放入模具中。
8/11. 烤箱上下火150度预热后，进行烘焙，倒数第二层，150度，45-50分钟。
9/11. 这是25分钟时的样子！
10/11. 45分钟的样子，可以考虑出炉了。
11/11. 戚风蛋糕出炉！少的那块儿子试吃了，味道非常好！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效；可与明虾、玉米、羊排搭配；与兔肉、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与乌鳢、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量929 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克