| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1892克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里1921千卡 | |||

1/7. 虾开背去虾线,鱿鱼去膜去软骨

2/7. 加少许橄榄油把洋葱丁煸炒成半透明状,加蒜末继续煸炒1分钟

3/7. 加入番茄丁煸炒出汁

4/7. 加入口蘑、米继续翻炒2分钟,加入青豆和藏红花继续拌炒

5/7. 加入适量白葡萄酒,待酒精稍挥发加入高汤,没过米即可,小火炖煮15-20分钟

6/7. 汤汁基本收干,码入海鲜,并半埋在饭里,盖上锅盖小火闷5-8分钟

7/7. 加入新鲜柠檬汁即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、预防动脉硬化、帮助消化等功效;可与香菜、辣椒、西兰花搭配;与番茄、洋葱、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效;可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、开胃、化痰等功效;可与马蹄、三文鱼、羊排搭配;与山楂、牛蛙、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、帮助消化、促消化等功效;可与白果、红薯、黑豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、提神、帮助消化等功效;可与玉米、苦瓜、鸡蛋搭配;与河虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;