| 自家五香咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 425克 | 自家五香咸鸭蛋热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于走路119分钟消耗的热量...390 | |||||
自家五香咸鸭蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、小茴香籽（适量）
1/7. 鸭蛋洗净充分晾干，准备一瓶高度白酒。
2/7. 准备花椒一小把，大料2、3颗，桂皮2段，小茴香一小把及2片香叶。
3/7. 小火煮半个小时，分次放入盐，直至饱和，然后晾凉备用。
4/7. 待盐水晾凉后，就把鸭蛋在白酒里打个滚消下毒。然后码放在坛子里。
5/7. 最后倒入盐水放到阴凉处腌制30天，45天最佳！
6/7. 30天的效果。
7/7. 45天效果。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促进胃肠蠕动、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、除积冷等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 自家五香咸鸭蛋热量774 千卡
- 脂肪30.2 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物229.2 克
- 钠10200.3 毫克
- 钙889 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾583 毫克