| 什锦烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 739克 | 什锦烤麸热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于开会877分钟消耗的热量...90 | |||||
什锦烤麸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
烤麸（适量）、香菇（适量）、金针菇（适量）、花生（适量）、红烧肉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜沫（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、葱沫（适量）、白糖（适量）
1/8. 先来处理烤麸，烤麸用水泡30分钟。
2/8. 把泡好的烤麸用水冲洗干净，再用热水焯一遍，冲洗干净。备用。
3/8. 香菇去梗，用热水焯，然后切片。备用。
4/8. 金针菇去梗，用热水焯，然后切成1寸的小段。备用。
5/8. 花生用水泡洗，然后用水煮熟。备用。
6/8. 红烧肉，事先做好，备用。
7/8. 将炒锅加热，放入油烧热，放葱姜炒香。下入红烧肉和烤麸翻炒，然后加入香菇、金针菇、花生，翻炒。
8/8. 翻炒一会，加入水炖开锅，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、糖调味。然后开大火把汤汁收干。即可装盘。
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中益气、止烦渴、和中等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与牛里脊、豆腐、茡荠搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、防癌、养血通乳等功效；可与鲤鱼、芹菜、菠菜搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦烤麸热量1315 千卡
- 脂肪49 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物44.3 克
- 钠914.7 毫克
- 钙86 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾898 毫克