| 三色炒鱼丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白果 | 克 | 27千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 130克 | 三色炒鱼丁热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于画画45分钟消耗的热量...270 | |||||
三色炒鱼丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
青鱼段（400克）、青豆（50克）、红椒（半个）、白果（15克）、鸡蛋清（1个）、葱（2根）、姜（1小块）、鲜汤（1勺）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/8. 先准备好材料；
2/8. 鱼块去骨切丁，加蛋清和盐、淀粉适量拌匀上浆；
3/8. 青豆入沸水淖熟捞出沥干；
4/8. 红椒切小片；葱切小段；姜切片；白果洗净在开水中过一下；
5/8. 炒锅倒入适量油加热，倒入鱼丁滑熟盛出；
6/8. 红椒、白果入锅中炒熟，盛出；
7/8. 爆香葱段、姜片，加入鲜汤、料酒、盐调成味汁；
8/8. 倒入鱼丁、白果、红椒、青豆，烧开后用水淀粉勾薄芡，加鸡精炒匀即可出锅。
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、减肥、促进血液循环等功效；可与小白菜、羊肉、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益脾、定喘咳、缩小便等功效；可与栗子、芦笋、羊排搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色炒鱼丁热量201 千卡
- 脂肪14.08 克
- 蛋白质25.22 克
- 碳水化合物98.6 克
- 钠12 毫克
- 钙44 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1859 毫克