| 肥牛茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 肥牛茄子热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于砌砖111分钟消耗的热量...420 | |||||
肥牛茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥牛（适量）、长条茄子（适量）、淀粉（适量）、白醋（适量）、米醋（适量）、生抽（适量）、蒜蓉（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 茄子切成条 放一点盐 五分钟杀出水分 再撒点干淀粉
下入油锅小火慢慢的煎炒煸透
2/4. 肥牛片下开水锅稍微炒一下一变色就捞出
3/4. 调料汁儿 两勺醋 两勺生抽 一勺蒜蓉 半勺蚝油 半勺糖 适量盐
然后把调料汁儿碗放入微波炉高火半分钟
4/4. 然后把料汁儿浇在茄子和肥牛上拌匀即可
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效；可与鸡蛋、甘蔗、萝卜搭配；与红糖、生姜、牛膝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、预防便秘等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肾、减肥等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、活血等功效；可与黑木耳、桑葚、猪骨搭配；与冬瓜、羊骨、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肥牛茄子热量775 千卡
- 脂肪19.49 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物218.63 克
- 钠86770.7 毫克
- 钙885 毫克
- 铁33.81 毫克
- 钾895 毫克