| 香菇焖鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 513克 | 香菇焖鲍鱼热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于跑步44分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇焖鲍鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（十五个）、香菇（七、八朵）、小堂菜（几颗）、淀粉（一汤匙半）、料酒（一汤匙）、鲍鱼汁（一汤匙）、蚝油（一汤匙）、味极（一汤匙）、姜、蒜蓉（少许）、葱（少许）
1/10. 将D鮑鱼焯下水，时间半分钟左右（由于这次时间关系只能买到四个鮑鱼，跟上传成品图煮十五个鮑鱼的煮法是一样的，前天煮来不及拍图，今日补上）
2/10. 捞起来后加几滴料腌十分钟左右
3/10. 将泡发好的香菇出下水，煮上两分钟，然后捞起来用自来水冲，用手挤掉香菇多余的水份，再用水冲再挤掉水（这个动作要重复五次左右，只要是让那香菇的味没那么重）
4/10. 另外烧水，待水开了加点油、盐来烫小堂菜，烫熟后捞起晾干水份后，就可以拼盘了，如图
5/10. 把锅烧热后加油，然后把蒜蓉和姜片放下去爆一下，再把香菇放下去炒一下后再放鲍鱼下去炒，然后加一碗水进去煮
6/10. 煮了有一分钟左右就加鲍鱼汁一汤匙煮，再过一分钟左右就加蚝油和味极各一汤匙（按各人煮的份量加）
7/10. 蚝油味极加了后，兑一汤匙半生粉用碗的五份之一水来兑，将兑好的生粉倒进去翻炒二下
8/10. 最后就是加葱段啦，翻炒一下就可以0K熄火了
9/10. 将香菇这样拼盘，然后中间夹鲍鱼上去，再将剩下的汁淋上去
10/10. 一道鲜味可口，爽口弹牙的香菇焖鲍鱼终于大功告成啦！家里人吃过都说比外面酒店做的还好吃！看到是不是很有食欲呢？赶紧做一道试一下，值得一试的！
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有调经润肠、滋阴潜阳、清热平肝等功效；可与竹笋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、提高免疫力、防癌等功效；可与豆腐、薏米、茡荠搭配；与北极虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇焖鲍鱼热量353 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠2013.1 毫克
- 钙268 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾156 毫克