| 五味鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1628千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 750克 | 五味鸭热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡，相当于晾衣服814分钟消耗的热量...120 | |||||
五味鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（750克）、食用油（适量）、盐（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、甜醋（适量）
1/12. 鸭腿洗净
2/12. 准备生姜片和八角
3/12. 鸭腿冷水下锅，加入调料和料酒
4/12. 盖上大火煮开后转中火一直煮到用筷子插入没有溢出血水为主，这些油腻的汤倒掉不用
5/12. 另起锅倒入底油
6/12. 温油加入鸭腿煎至两面微黄
7/12. 加入生抽和老抽
8/12. 倒入半瓶啤酒
9/12. 再把生姜片和八角加入
10/12. 加入冰糖盖上大火煮开转中火20分钟
11/12. 转大火一直煮到汁水收到3分之一的时候加入适量甜醋翻炒均匀后熄火
12/12. 待凉凉后斩块上桌
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、消水肿、补虚劳等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
