| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 鱼香茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于踮脚15分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、水淀粉（适量）、生姜（一块）、大蒜瓣（三瓣）、小葱（两颗）、豆瓣酱（适量）、泡椒（三个）
1/10. 准备好原材料
2/10. 茄子去皮切成细长条
3/10. 生姜、大蒜瓣切成末，小葱切碎
4/10. 泡椒剁成末，豆瓣酱剁细
5/10. 锅里加入适量油，放入茄子小火煸炒，加入适量盐，慢慢煸炒出水分，炒软出锅待用
6/10. 锅里再加入少许油，加入泡椒末、豆瓣酱、小葱葱头部分，煸炒出香味
7/10. 加入少许水，烧开
8/10. 加入茄子，焖煮两分钟
9/10. 加入适量酱油、水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花
10/10. 出锅了
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、温肺、健脾等功效；可与基围虾、凉薯、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克