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鸡蛋饼干

鸡蛋饼干的热量和减肥功效

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鸡蛋饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
泡打粉2千卡178千卡0克0.70克
总量268鸡蛋饼干热量/卡路里704千卡
滑旱冰 热量704千卡,相当于滑旱冰101分钟消耗的热量...420

鸡蛋饼干的做法共7个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(2个)、鸡蛋(1个)、低筋面粉(90克)、泡打粉(1克)、细砂糖(50克)
鸡蛋饼干的做法图解1

1/7. 蛋黄+鸡蛋+细砂糖,隔40度的水打发(打蛋的盆和打蛋器都要无水无油)

鸡蛋饼干的做法图解2

2/7. 打发到蛋液体积膨大数倍,用打蛋器提起蛋液滴下不会消失,就表示打发好了

鸡蛋饼干的做法图解3

3/7. 打发好的蛋液加入低粉和泡打粉

鸡蛋饼干的做法图解4

4/7. 快速上下搅拌均匀

鸡蛋饼干的做法图解5

5/7. 将搅拌好的蛋液装入裱花袋,剪一小口(没有裱花袋的用保鲜袋替代应该也可以)

鸡蛋饼干的做法图解6

6/7. 烤盘铺油纸,将蛋液挤到油纸上,2cm大小一个,挤的时候可以心中默念12345,这样大小就均匀,两个之间要留点间隔,烤的时候会膨大,要不就粘在一起了

鸡蛋饼干的做法图解7

7/7. 入烤箱,170度10-15分钟,烤好后不要立即拿出来,放在烤箱里余温烘会,这样饼干就会脆

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与玉米、苋菜、小米面搭配;与消炎片、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与干贝、百合、桂圆搭配;与甲鱼 、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、舒缓肝气、滋阴等功效;

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营养信息

  • 鸡蛋饼干热量704 千卡
  • 脂肪38.15 克
  • 蛋白质35.26 克
  • 碳水化合物219.91 克
  • 273.9 毫克
  • 132 毫克
  • 4.35 毫克
  • 292 毫克

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