| 红曲米浆馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 938千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 红曲米浆馍热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于滑雪179分钟消耗的热量...420 | |||||
红曲米浆馍的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大米（240克）、红曲米（60克）、酒酿（160克）、白糖（80克）
1/12. 先泡米。
2/12. 泡米一天后，感觉红曲米用多了，
这个很上色，泡完后508克，
很吸水。
3/12. 放入奶昔杯，
加甜酒酿。
4/12. 打成浆，
红曲米粘性小，
米质很脆，很轻，泡时一直浮在表面，
很容易破碎。
5/12. 打好的入盆
6/12. 点浆。点浆就是用适量开水点入打好的浆里，会略凝固。
7/12. 加白糖。拌均匀
8/12. 这次完全没放酵母，
全靠酒酿发酵。
发好入模具，
上蒸笼。
9/12. 蒸35分钟。
10/12. 撕开的。
11/12. 红曲米的颜色可真是漂亮。
12/12. 撕开的。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、养胃、活血祛瘀等功效；可与板栗、胡萝卜、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
红曲米具有活血化瘀、健脾消食等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红曲米浆馍热量1252 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物177.6 克
- 钠7.4 毫克
- 钙856 毫克
- 铁47.7 毫克
- 钾516 毫克