| 咸蛋黄焗南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 361克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于固定脚踏车44分钟消耗的热量...420 | |||||
咸蛋黄焗南瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1大块）、咸蛋黄（4个）、盐（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）
1/4. 南瓜去皮切条，锅里加水，烧开后倒入南瓜条，等水再次烧开的时候，捞出南瓜条过冷水，装盘待用。
2/4. 将生咸蛋黄放到小碗里，再放一点点料酒，（生蛋黄会有点腥，加点料酒可以去腥）然后放到蒸锅里蒸熟，蒸熟的蛋黄加一汤勺水用勺子压碎待用。
3/4. 南瓜条上裹上生粉，锅里倒油烧热，把裹好生粉的南瓜条放入锅中炸至金黄捞出放到吸油纸上吸下油。
4/4. 锅里留少许底油，转小火，将咸蛋黄末放到锅里炒，一定要小火慢慢炒，不然会糊的，把蛋黄炒到起很多小泡泡，放入炸好的南瓜条翻炒直到南瓜条上均匀的裹上蛋黄，好了，美味的咸蛋黄焗南瓜就做好了，装盘，撒上葱花。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、防前列腺、消炎止痛等功效；可与芦荟、猪肉、虾皮搭配；与苦瓜、鸡肉、油菜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄焗南瓜热量308 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠3780.8 毫克
- 钙130 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾262 毫克