| 萝卜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 750克 | 萝卜饭热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡，相当于固定脚踏车299分钟消耗的热量...420 | |||||
萝卜饭的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 干贝海米淡菜干和香菇洗干净后用温水泡发。
2/25. 首先用喷枪将肉皮烧黑（注意火焰颜色很淡，千万别烧到手，一定离远点。这样处理过的肉更香无异味。）
3/25. 将烧黑肉皮的五花肉泡在冷水里20分，然后用刀刮去黑色，洗干净控水。
4/25. 然后在肉皮上刷几遍红烧酱油（这样处理过的肉皮上色特好。）
5/25. 将五花肉放入煮开的老卤中
6/25. 再加点姜片
7/25. 加点红烧酱油和料酒然后煮30分
8/25. 大米洗干净以后用水泡半小时，水里加点红烧酱油和盐。
9/25. 半小时后将米捞出来放入电饭锅内胆，然后将泡香菇干贝的水加到内胆里。
10/25. 加水的量我就用的比平时稍微少一点点。
11/25. 红葱切丝，香菇切丝，萝卜切滚刀块备用。
12/25. 煮好的肉晾凉切块
13/25. 炒锅烧热加入玉米油然后下入红葱炸一些葱油
14/25. 待红葱煸微黄变酥就用漏勺接着将葱油控出来。
15/25. 原锅不要加油直接下切好的肉块煸炒
16/25. 看到肉块煸出油了就加入红葱丝和姜片爆香
17/25. 加入处理好的干贝海米淡菜干和香菇丝煸炒
18/25. 煸炒出香味以后用勺子溜锅边加入一勺料酒去腥
19/25. 加入一点白糖提味
20/25. 然后加入萝卜块翻炒
21/25. 加入多半勺酱油煸炒一会儿
22/25. 盛出来放入刚才加好水的米饭锅里
23/25. 放入电饭锅内盖盖子按煮饭档
24/25. 等米饭煮好保温灯亮起10分钟后打开盖子浇上葱油，再撒点小葱末，用铲子拌匀即可开吃啦。
25/25. 盛出来开吃喽!
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、抗癌、利尿等功效；可与北豆腐、鸡肉、紫菜搭配；与丝瓜、首乌 、熟地相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与丝瓜、蘑菇、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、缓解胃痛、除烦渴等功效；可与黑豆、荷叶、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜饭热量2094 千卡
- 脂肪57.33 克
- 蛋白质17.47 克
- 碳水化合物80.33 克
- 钠103 毫克
- 钙899 毫克
- 铁48.77 毫克
- 钾856 毫克