| 和子饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 867克 | 和子饭热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于化妆952分钟消耗的热量...120 | |||||
和子饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（适量）、小米（适量）、黄豆（适量）、菠菜（适量）、西红柿酱（适量）、盐（适量）、胡麻油（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 备料：黄豆淘洗干净，最好事先冷水泡发二十分钟左右；面粉用冷水和好制成面条（要领及详细步骤略）；菠菜洗净切断；葱花、姜末、蒜片切好备用。
2/4. 熬稀饭：锅中加冷水上（大）火，同时放入黄豆；待锅中水温热（即将烧开时）放入小米，改为慢火熬制；
3/4. 煮面：待锅中黄豆煮熟，改大火，将擀制好的面条下锅并快速搅动，加锅盖蒙，至锅中水大开关火。
4/4. 调味：炒勺加油上火，分两次先后加入花椒、葱姜蒜，加入盐，待油温达到九成热关火，将炒勺中制好的调料全部快速炝入锅中；滴入几滴食醋，搅合均匀即可完成。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、润肺补肾、养心益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、祛斑、美容等功效；可与黄豆、黑豆、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、预防癌症、利水等功效；可与花生、香菜、胡萝卜搭配；与酸奶、排骨、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、防治痔疮、增强抗病能力等功效；可与魔芋、粉丝、牡蛎搭配；与黄鳝、银耳、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 和子饭热量1904 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质44.15 克
- 碳水化合物217.75 克
- 钠63.3 毫克
- 钙269 毫克
- 铁13.34 毫克
- 钾2204 毫克