酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲈鱼	克	605千卡	105千卡	18.6克	3.4克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
总量	1147克	酸菜鱼热量/卡路里950千卡
热量950千卡，相当于林业工作119分钟消耗的热量...480

酸菜鱼的做法共8个步骤

鲈鱼（1条）、生姜（5片）、洋葱（1颗）、大葱（2段）、豆芽（1袋）、嫩笋（1包）、金针菇（1盒）、盐（2勺）、黄酒（30毫升）、白酒（10毫升）、好人家酸菜鱼调料（1包）

1/8. Mosquito选择的是这款酸菜鱼调料包～

2/8. 鲈鱼切薄片，先顺脊梁骨刺劈开，再顺肋骨刺切片（选择鲈鱼的原因是因为即使切片鱼刺也很少，像这种混杂的汤里，还是尽量选择刺少的鱼），鱼片中放入腌鱼调料包、黄酒、白酒（我用的爸比喝剩下的杜仲酒）

3/8. 生姜切片，洋葱切丝。锅中放100ML油，爆香姜片和洋葱。

4/8. 加入酸菜包炒香，再加入泡椒包、辣酱包（味道很像饭扫光～），翻炒至水分干。加水两大碗至锅的2/3高度。加入盐和大葱段，盖盖子煮至水开。

5/8. 水开后，一片一片用筷子将鱼片涮入酸菜锅中

6/8. 待鱼片颜色变白

7/8. 放入豆芽、嫩笋、金针菇，开盖煮5分钟即可。

8/8. 出锅～完成啦！这一大锅够一家四口吃啦～

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益脾胃、补肝益脾等功效；可与豆腐、姜、南瓜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、提神、补钙等功效；可与羊排、苦瓜、小米搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防感冒、发汗等功效；可与粳米、基围虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热明目、促进骨骼发育等功效；可与牛肉、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；