| 古典巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 373克 | 古典巧克力蛋糕热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡，相当于观鸟828分钟消耗的热量...150 | |||||
古典巧克力蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（100克）、黄油（65克）、蛋黄（3个）、砂糖（30克）、淡奶油（60克）、可可粉（20克）、低筋面粉（40克）、皮清（3个）、砂糖（40克）
1/5. 黄油和巧克力隔水融化，40度。
2/5. 蛋黄和砂糖打散加入。淡奶油加入。过筛可可粉加入。低粉加入。以上材料拌匀。做完这些这款蛋糕的厚重感就出来了。
3/5. 打发蛋白，分三次加入糖，打至以上程度，拉出小直角。
4/5. 烤50分钟。
5/5. 冷藏2小时后食用。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、预防癌症等功效；可与肥牛、海虾、荠菜搭配；与甲鱼 、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 古典巧克力蛋糕热量2069 千卡
- 脂肪263.74 克
- 蛋白质51.24 克
- 碳水化合物299.46 克
- 钠469.8 毫克
- 钙210 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾1283 毫克