| 扁豆土豆焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1057克 | 扁豆土豆焖排骨热量/卡路里2449千卡 | |||
 热量2449千卡，相当于干农活306分钟消耗的热量...480 | |||||
扁豆土豆焖排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、扁豆（适量）、土豆（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、肉桂（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/10. 排骨用清水浸泡2个小时。
2/10. 凉水下锅，逼出血沫捞出备用。
3/10. 锅中少许油，加入糖。
4/10. 待糖微微冒泡，放入排骨炒糖色。
5/10. 排骨上色，烹入料酒。
6/10. 加入开水末过排骨，加入盐、老抽、葱姜、大料、香叶、干辣椒及桂皮。小火炖30分钟。
7/10. 待汤汁还剩下3分之一的时候加入土豆，炖10分钟。
8/10. 再放入扁豆。
9/10. 再来点蒜。继续炖15分钟。
10/10. 大火收汤，出锅！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效；可与萝卜、茄子、白菜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、消暑清口等功效；可与猪肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容养颜、益气等功效；可与肥牛、牛肉、牛腩搭配；与香蕉、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆土豆焖排骨热量2449 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物80.8 克
- 钠49.5 毫克
- 钙153 毫克
- 铁20.8 毫克
- 钾1055 毫克