简易版-大盘鸡的热量和减肥功效

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简易版-大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
总量	290克	简易版-大盘鸡热量/卡路里195千卡
热量195千卡，相当于槌球78分钟消耗的热量...150

简易版-大盘鸡的做法共7个步骤

鸡腿（或整鸡一只）（2只）、大葱（1根）、大蒜（10瓣左右）、青辣椒（3个）、土豆（拳头大小）（2个）、生姜（4片）、辣皮子（多吃辣就多放）、花椒一把（20粒左右）、八角（3颗）、盐（适量）、白糖（3汤勺）、白开水（倒入锅内能盖住菜）

1/7. 葱:斜刀切段，姜切片，大蒜拍扁就行，红辣皮子用手一抓就一段一段碎了，青辣椒切块（跟土豆差不多大），土豆切滚刀块，葱和大蒜分成两份备用。

2/7. 炒糖色:按照小贴士上的把鸡肉处理好，大火锅热以后倒适量油，转小火倒入白糖，等糖从小泡泡转大泡泡（这个要多做几次才能掌握，不然火候不到糖色浅，火候过了会苦）倒入鸡肉大火翻炒均匀。

3/7. 大火翻炒均匀以后倒入花椒和八角，翻炒出香味后再加入葱姜蒜，红辣皮子继续翻炒2分钟。

4/7. 加入开水漫过鸡肉，盖盖煮3分钟以后加盐继续改中火煮5分钟。（提前加盐煮肉才能入味）

5/7. 倒入土豆，土豆铺在肉上面就行，盖盖大火煮开转小火继续煮15分钟。

6/7. 土豆用锅铲一压就断开那就煮好了，改大火收汁，不要收太干，留点汤汁泡皮带面。倒入青辣椒，大葱，蒜翻炒均匀，出锅啦

7/7. 做的时候没拍照，只有成品照了，上面的配料做一次够4个人吃了。

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、壮阳补阴、减肥等功效；可与基围虾、明虾、红枣搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、清肠道等功效；可与排骨、醋、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、健胃消食等功效；可与鲳鱼、苦瓜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；