| 麻辣鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 490克 | 麻辣鳕鱼热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于郑多燕小红帽50分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣鳕鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（两条）、青椒（一个）、胡萝卜（小半根）、葱花（适量）、姜丝（适量）、蒜块（适量）、盐（适量）、麻椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、白糖（一点点）、蚝油（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、十三香（适量）、食用油（适量）
1/6. 鳕鱼表皮的鳞刮净。鱼鳍剪掉。洗净，切成小段。加入葱，姜，蒜，五香粉，十三香，一点盐，适量白酒拌匀。腌制半个小时。
2/6. 准备配菜。青椒块，胡萝卜片，姜丝，蒜块，葱花。
3/6. 鱼块放到另外一个干净无水的空盆。撒入淀粉，抓勻。
4/6. 锅里放入适量油两面煎熟。（如果经常吃鱼，可以用油炸，更好吃。剩下的油可以再做鱼。）
5/6. 煎鱼的时候调一碗汁。一点点白糖，适量盐、酱油、耗油、淀粉、水调匀待用。
6/6. 煎好鱼后，剩的油放入辣椒块，胡萝卜块，葱花，姜丝，蒜块大火翻炒，放入煎好的鱼块，调好的汁，再放入适量的麻椒粉和辣椒粉继续大火翻炒。直至汤收到浓稠出锅。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、预防高血压、治脚气等功效；可与茶树菇、姜、胡萝卜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、促进消化等功效；可与鸡翅、苦瓜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、防癌等功效；可与蜂蜜、香菜、比目鱼搭配；与水萝卜、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鳕鱼热量303 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠163.3 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾463 毫克