| 糖醋鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 818千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 884克 | 糖醋鲤鱼热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于触身式橄榄球116分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋鲤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（750克）、葱（适量）、姜（2片）、大蒜（2勺）、食用油（适量）、白酒（1勺）、盐（适量）、酱油（1勺）、白糖（100克）、醋（80克）
1/5. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。将鱼身两面切成月牙形花刀。
2/5. 将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。葱姜蒜切成丝备用。并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。
3/5. 锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。
4/5. 炸至金黄色，捞在鱼盘里。炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。
5/5. 加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、消水肿、通乳汁等功效；可与花生、米醋、香菇搭配；与紫苏叶、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、增强食欲等功效；可与黄牛肉、猪血、肩部牛肉搭配；与豆腐干、何首乌、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、马齿苋、玉米面搭配；与鸭肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鲤鱼热量925 千卡
- 脂肪5.099999 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物43 克
- 钠101.2 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1071 毫克