| 素煎茄饼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 素煎茄饼儿热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于擦地76分钟消耗的热量...228 | |||||
素煎茄饼儿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、土豆（1个）、鸡蛋（1个）、面粉（3勺）、火腿肠（1根）、盐（适量）、花椒粉（适量）、橄榄油（适量）、葱花（适量）
1/6. 原材料
2/6. 土豆切块上锅蒸熟。
3/6. 然后用料理棒将蒸熟去皮的土豆打成泥，放盐、花椒粉、火腿肠、葱、橄榄油油拌匀备用。
4/6. 茄子切片，将拌匀的土豆泥夹在两片茄子之间。
5/6. 将鸡蛋、盐、水、面粉和成面糊。
6/6. 将夹好的茄饼放面糊里裹一层面浆，然后放油锅里炸成两面金黄，期间一定要控制好火侯，不要炸糊锅了。炸好后沥干油份即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、治胃癌等功效；可与海虾、五花肉、黄豆搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、利水消肿等功效；可与牛腩、肥牛、醋搭配；与柿子、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素煎茄饼儿热量289 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克